|
|
Sambel Kemanten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg rode lombok
1 kg groene lombok
1? pond grote uien
8 sioeng bawang putih
2 grote koppen slaolie
2 kleine koppen kecap
5 koppen Haas azijn
2 soeplepels zout
2 soeplepels suiker
laos
sereh
terasi naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De lombok grof snijden, uien fijn snijden en fruiten.
Als ze gaar zijn, de lombok en ingredienten erbij doen. Alles goed gaar koken.
Dit kan tot 1? jaar bewaard worden, dus wel de moeite van het maken waard.
Voor de variatie kan men wat taotjo of garnalen toevoegen.
Maar dit gerecht moet men wel zo gauw mogelijk consumeren, want dan blijft het slechts enkele dagen goed.
|
|
|